Prøv et stykke Emmentaler, Gruyère, Sprinz eller Appenzell
Foruden chokolade fra Schweiz er schweizisk ost en anden af Schweiz's helt store kulinariske specialiteter og oplevelser, som turister der rejser til Schweiz er sikre på at de skal prøve. Ost er meget populært hos schweizerne, som ser ostefremstilling som et vigtigt traditionelt erhverv. Schweizisk ost er mere end bare en fødevare, det er en livsstil for de fleste schweizere. Osten spises til næsten hvert eneste måltid. Schweizisk ost er kendt for sin karakteristiske smag, sit karakteristiske udseende som er en gul skive med huller og en aromatisk duft. Hullerne i schweizisk ost opstår på grund af den luft, der undslipper når osten er overladt til at gære og modne. Ligesom schweizisk chokolade er schweizisk ost er også et produkt, der eksporteres fra Schweiz til glæde for madelskere over hele verden. Rejser du til Schweiz er du nødt til at prøve deres oste.
Typer af oste i Schweiz
Schweizisk ost er bedre kendt som Emmentaler ost i Schweiz. De mest populære oste er Emmentaler, Gruyère, Appenzell og Sprinz. Emmentaler er kendetegnet ved sin gule farve, karakteristisk smag og luft huller. Osten lagres over flere måneder. Gruyere er en anden ost med en hård konsistens, som normalt er lagret i noget længere tid. Der menes at være 450 forskellige sorter af ost i Schweiz, så at prøve dem alle vil kræve en lang ferie i Schweiz.
Fremstilling af ost i Schweiz
Schweizisk ost er traditionelt fremstillet i Alperne, hvor mejerierne går i arv fra generation til generation. Ritualet ostefremstilling er faktisk en ceremoni der involverer hele familien. Alle deltager i ostefremstillingen. Den meget cremet mælk produceret af velnærede køer. Ostene er formet i flade runde former og bliver derefter lagt til lagring. Osten udvikler en karakteristisk smag, som er meget populær verden over.
Oversigtskort
Søgning
Lande med rejsehistorier
Vidste du ...
- At Atlanterhavet er verdens næststørste hav og dækker ca. 20 % af jordens overflade og at Atlanterhavet bliver 2 cm. bredere hvert år.
- At en tsunami er ufarlig på dybt vand, da selve bølgen ikke bliver mere end en halv meter høj.
- At verdens værste bilkø kan man finde om sommeren mellem Paris til Toulouse. Bilkøen er meget ofte over 600 km. lang.
- At verdens mindste vulkan ligger i Mexico og hedder Cuexcomate. Vulkanen er ikke mere end 13 meter høj og har en diameter på 23 meter.
- At Canada har verdens største vildtreservat på 800.000 hektarer. Reservatet ligger i den nordlige del af Ontario.
- At Istanbul i Tyrkiet er den eneste by i verden, der ligger på kontinenter; Europa og Asien.
- At Sverige er det fjerde største land i Europa og er en tiendedel større end Californien i USA.
- At Kina har 160 byer i landet, hvor der bor mere end 1 milion mennesker.